JORNADAS COOLINARIAS

¡Buenas a todos! Feliz año 2015.

Han pasado un par de semanas desde mi último post. Me he ido de vacaciones y no he tenido mucho tiempo para ponerme a escribir, sin embargo, sí he cocinado mucho y he ido a un taller maravilloso con dos grandes cocineros.

Al noreste de Madrid, en San Sebastián de los Reyes, en el centro comercial Alegra hay un local fantástico en el que podréis asistir gratuitamente a talleres culinarios muy interesantes con grandes chefs.

En diciembre, prepararon unas jornadas especiales con recetas deliciosas dedicadas a prepararlas en Navidad y Año Nuevo. En mi caso, acudí a un taller dedicado a preparar el menú de Nochebuena con Sergio Fernández Luque, el cocinero de Saber Vivir y Las Mañanas de la 1. 

Aparte de ser un tipo encantador y un cocinero maravilloso, es un gran maestro, divertido, gracioso y muy cercano.

Foto: Anja Franco

Nos preparó una deliciosa Sopa Castellana deconstruida en Crema Castellana con una mousse de ibérico. Estaba deliciosa y muy fácil de realizar. Además nos dio trucos muy útiles para cualquier receta.

Foto: Anja Franco

Si queréis asistir a futuras Jornadas Coolinarias, pincha aquí encontraréis toda la información. 

Foto: Anja Franco